LA FERME DE GALINIER

La Ferme de Galinier, située à Gibel au coeur du Lauragais, constitue un héritage transmis depuis 3 générations, où la passion pour l’agriculture et l’élevage se perpétue.
Jean-Claude, fort de presque 40 ans d’expérience, collabore avec Marine, installée en 2019 pour faire évoluer la ferme vers de nouveaux horizons.

Marine, aspirant à renouer un lien direct avec le consommateur a fait le choix de développer la vente directe de viande d’agneau mais aussi le développement d’une gamme de conserves de pâtés, rillettes et plats cuisinés à base d’agneau ou de mouton.

Nous assurons une traçabilité accrue des produits, en favorisant le développement local et en redistribuant la valeur ajoutée de manière équitable.

D’abord, nos animaux sont élevés au pis de leur mère pendant les deux premiers mois, dans le respect de l’environnement. Ils sont ensuite sevrés et élevés en bergerie. Cette approche garantit une qualité de viande subtile et moins prononcée en goût.

Toute l’alimentation de nos animaux est produite sur nos terres comme les foins, la paille et les céréales.